Clos vidal Blanc

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Clos vidal Blanc

un BIO d'entrée de gamme !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes !	profiter entre Amis & autres Hédonistes !
Il s’accorde à merveille avec les Salades, Crudités, Taboulés et Plats estivaux	les Salades, Crudités, Taboulés et Plats estivaux
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

5 % Macabeu, 10 % Parellada, 75 % Xarel.lo, 10 % Moscatell de Frontignan

Terroir

Le Clos Vidal est le blanc BIO de la Maison Capità Vidal, élaboré dans le Penedès, sur les côtes du Laverno. Les jeunes vignes de Xarrel.lo prédominent dans sa composition, l'objectif est de viser le côté fruité.

Elaboration

Macération pré-fermentative des grappes, extraction du jus à 60%, fermentation à basse température durant 5 semaines environ, selon les cépages, et on s'arrête là. Assemblage, mise en bouteille et hop, commercialisation directe.

Dégustation

Dans le verre on a un très beau jaune citron, limpide, éclatant. Le nez est développé, avec de fins arômes de pomme verte tirant sur les citriques, et un arrière-fond plus végétal qui rappelle un peu l'herbe fraîche. L'attaque en bouche est expressive, c'est vif sans être acide, sec sans être maigre.

Conseil

C'est un vin frais, simple et agréable qui rencontre son public lors des apéros et repas de poissons entre amis, un bon petit vin écologique qui peut facilement se retrouver à table au quotidien. On conseille de le boire dans ses deux-trois ans maximum, pour le laisser sur le fruit et préserver sa gentille fraîcheur.

En détail

Clos Vidal Blanc 2019.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	9,46 €	9,46 €
1 caisse	6	8,52 €	51,12 €
3 caisses	18	7,95 €	143,10 €
1/8 palette	90	7,10 €	639,00 €
1/4 palette	180	6,74 €	1213,20 €
1/2 palette	360	6,38 €	2296,80 €
1 palette	750	6,01 €	4507,50 €

Les caves Capità Vida tirent leur nom, leur histoire et leur philosophie de leur fondateur, le Capitaine Vidal.

Son rêve était de faire, après quelques tours du monde en bateau, du bien bon vin, sur la terre ferme du Penedes.

Alors, a-t-il réussi ? Et bien c'est ce que nous allons voir !

Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.

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