Permont's (150cl)

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Permont's

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Cava Blanc	Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits !
Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche	les Tapas et diverses Mises en Bouche
Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble	"Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble

Cépages

30 % Macabeu, 30 % Parellada, 40 % Xarel.lo

Terroir

Le Gran Permont's, élaboré par Conde de Valicourt, est une Méthode traditionnelle d'appelation Cava. Issu des Hauts du Penedes, sur les Rives de l'Anoia, les vignes ont trentaine d'années.

Elaboration

Elaboration classique : presse immédiate et première fermentation à basse température en cuves d’acier inoxydable. La seconde fermentation, en bouteille, s’opère entre 10 et 20 mois durant, ce qui le porte au statut de Réserve les meilleures années. Aucun ajout de sucre au dégorgement, le laissant à l’état de Brut Nature.

Dégustation

Robe jaune citron, limpide avec un léger éclat, de fines bulles s'élèvent lentement et forment une petite cheminée dessinant une couronne soutenue. Au nez, c'est développé, racé, avec une entrée sur les fruits secs et des notes de citron. En bouche, c'est franc, expressif, vif et un peu vert encore, la rétro par sur sur l'herbe fraîche, il s'équilibrera dans l'année.

Conseil

Idéal à l'apéro, servi très frais, pour un public d'adultes qui aiment les produits secs et bien faits. Disponbile en bouteilles classiques et en magnum, on suggère de le faire passer 30 min. par le congélateur avant de l'ouvrir, l'objectif étant d'être agréablement rafraîchi avec ce produit.

En détail

Permonts 2019.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	27,39 €	27,39 €
1 caisse	6	25,29 €	151,74 €
3 caisses	18	24,01 €	432,18 €
1/8 palette	24	23,67 €	568,08 €
1/4 palette	48	22,86 €	1097,28 €
1/2 palette	90	22,12 €	1990,80 €
1 palette	180	21,31 €	3835,80 €

Conde de Valicourt est la plus petite cave de Sant Sadurni d'Anoia, portée par deux personnes seulement : Alicia & Martin.

Spécialisés dans les Cavas de longue fermentation, leurs fameuses "Grandes Réserves" ont tout d'une grande !

Serait-ce que l'amour se transforme en bulles, dans le Penedès ?