Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature (75cl)

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Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Cava Blanc	Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde	Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde
Il est idéal pour les Restaurants, Mariages & autres Réceptions !	les Restaurants, Mariages & autres Réceptions !
Il s’accorde à merveille avec les Poissons gras, ou en sauce	les Poissons gras, ou en sauce
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

20 % Macabeu, 50 % Parellada, 30 % Xarel.lo

Terroir

La Reserva Numerada, élaborée par la Maison Ramon Canals, est une Méthode Traditionnelle d'appellation Cava, issue de vignes bientôt labelisées BIO sur le contreforts des Montagnes d'Ordal, dans le Penedès.

Elaboration

Elaboré de façon classique, récolte manuelle, presse pneumatique, cuves inox et température contrôlée, la seconde fermentation dure 24 mois, le portant au statut de Réserve. La date du dégorgement est écrite à la main, et aucun ajout de sucre n'est opéré, c'est un Brut Nature.

Dégustation

D'un beau jaune doré, les bulles sont moyennes à grosses et s'élèvent lentement au centre du verre. Le nez est discret et distingué, portant sur les fruits exotiques, l'abricot et la violette, pour terminer sur la brioche. C'est en bouche que tout se passe, c'est ample, expressif, parfaitement équilibré et avec une belle longueur.

Conseil

Ce n'est pas pour rien qu'il reçoit régulièrement des médailles d'or. Il existe en magnum et on le conseillera pour l'apéro sur des réceptions. Sa jolie étiquette avec de petits reliefs, numérotée main, ne manquera pas de satisfaire les esprits les plus aguerris.

En détail

Reserva Numerada 2017.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	12,04 €	12,04 €
1 caisse	6	11,39 €	68,34 €
3 caisses	18	10,99 €	197,82 €
1/8 palette	72	10,48 €	754,56 €
1/4 palette	144	10,22 €	1471,68 €
1/2 palette	288	9,98 €	2874,24 €
1 palette	570	9,73 €	5546,10 €

Sur les Monts d'Ordal, on élabore du vin depuis plus d'un siècle et depuis 40 ans, des Méthodes Traditionnelles qui partent un peu partout dans le monde, fruit d'une expansion qui ne laisse rien au hasard.

Aujourd'hui, deux enfants relèvent le flambeau : Marta à la gestion et Miquel, oenologue, à l'élaboration.

Alors, est-ce qu'il s'en sortent ?!