Milesimé Xarel.lo

Catalogue

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Milesimé Xarel.lo

Xarel.lo Grande Réserve

Prix affiché
chez le producteur

28,86 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Cava Blanc	Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner	Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner
Il est idéal pour les Connaisseurs en quête de Découvertes !	les Connaisseurs en quête de Découvertes !
Il s’accorde à merveille avec les Poissons gras, ou en sauce	les Poissons gras, ou en sauce
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

100 % Xarel.lo

Terroir

Le Singular, dernier né de la Maison Juvé y Camps et une Méthode Traditionnelle d'appellation Cava, élaborée en agriculture biologique dans les Hauts du Penedès, sur les Propriétés d'Espiells et de Can Rius.

Elaboration

Elaboré de façon classique, avec une presse pneumatique, cuves inox et température contrôlée pour la première fermentation, prise de mousse en bouteille pendant 36 mois, faisant de lui une Grande Réserve, et aucun ajout de sucre à sa sortie de Cave, le laissant à l'état de Brut Nature.

Dégustation

On a un beau jaune doré, limpide, éclatant, les bulles sont fines et rapides, formant une belle cheminée. Le nez est développé, agréable, portant sur les fruits confits, le biscuit et le levures, la tout avec des notes de pain d'épices, c'est terriblement agréable. La bouche prolonge l'expérience, avec une attaque aromatiquee et équilibrée et une finale tout en longueur.

Conseil

La bouteille n'est pas pour toutes les poches, c'est le prix d'un produit très bien fait, un monocépage BIO qui a fait le pari réussi d'atteindre le point d'équilibre tout en faisant voyager pendant de longues secondes. On le servira frais, mais pas glacé, le haut du frigo lui conviendra très bien. Salud !

En détail

Singular 2016.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	32,45 €	32,45 €
1 caisse	6	28,86 €	173,16 €
3 caisses	18	26,66 €	479,88 €
1/8 palette	54	24,47 €	1321,38 €
1/4 palette	108	23,07 €	2491,56 €
1/2 palette	210	21,74 €	4565,40 €
1 palette	420	20,35 €	8547,00 €

Juvé y Camps, haaaa c'est tellement bon. Tellement Beau !

Ayant été l'une des premières Maisons à avoir élaboré des Méthodes Traditionnelles en Catalogne, cette maison est depuis toujours symbole de prestige et d'élégance.

Voyons pourquoi !