Merlot Reserva

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Merlot Reserva

Cépage porté à son paroxysme !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Rouge	Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde	Reserva, pouvant être dégusté dès à présent mais disposant encore d'un bon Potentiel de Garde
Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes !	profiter entre Amis & autres Hédonistes !
Il s’accorde à merveille avec les viandes blanches telles que le Veau, les Volailles et le Porc	les viandes blanches telles que le Veau, les Volailles et le Porc
Il est labellisé "Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble	"Agriculture Raisonnée" : sans être certifié BIO, le producteur est dans une démarche holistique de gestion du vignoble

Cépages

100 % Merlot

Terroir

Ce mono-cépage élaboré par la Casa Mariol, dans la Terra Alta, tout au sud de la Catalogne, est l'expression d'un terroir et d'un savoir-faire uniques. L'objectif : amener les néophytes à découvrir le meilleur qu'un cépage peut donner.

Elaboration

Niveau élaboration, on a une première fermentation inox, un élevage de 26 mois en fûts de chêne français et américain, et deux années de repos en cave, ce qui fait de ce rouge une belle Réserve.

Dégustation

On a un rouge brique foncé, un éclat relativement mat et de belles larmes le long du verre. Au nez, ça met un peu de temps à venir mais c'est d'emblée rustique, avec du fumé, du sous bois et des fruit cuits. En bouche, c'est ample, on a de la matière. Acidité modérée, plutot sur l'onctuosité avec des tanins souples très agréables.

Conseil

C'est un vin proche de l'équilibre, robuste et au top de sa forme. A n'en pas douter, c'est la première fois qu'on déguste un Merlot aussi abouti, ce qui invite à revisiter le cépage à table, avec des viandes blanches et grillées. On le sert directement après ouverture pour qu'il s'aère et on le regarde évoluer, c'est un vrai plaisir !

En détail

Merlot Reserva 2015.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	12,27 €	12,27 €
1 caisse	6	11,05 €	66,30 €
3 caisses	18	10,29 €	185,22 €
1/8 palette	90	9,18 €	826,20 €
1/4 palette	186	8,69 €	1616,34 €
1/2 palette	372	8,22 €	3057,84 €
1 palette	750	7,73 €	5797,50 €

L'entreprise familiale, portée par une soeur et un frère, est spécialisée dans les mono-cépages, portés à leur état de quasi perfection

L'image du Celler est indéniablement avant-gardiste !

Mais parviennent-ils à tirer leur épingle du jeu sur un créneau si spécifique ?