La Llobeta

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La Llobeta

Un Merlot de 5 ans !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Rouge	Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Restaurants, Mariages & autres Réceptions !	les Restaurants, Mariages & autres Réceptions !
Il s’accorde à merveille avec les plats de Pâtes & Riz	les plats de Pâtes & Riz
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

30 % Cabernet Sauvignon, 60 % Merlot, 5 % Sumoll Negre, % Mando

Terroir

Les sols d'argile au fort pouvoir de rétention d'eau, typiques du Celler el Moli, son idéaux pour permettre au Merlot de s'exprimer dans cette région du Pla de Bages, marquée par de fortes amplitudes thermiques.

Elaboration

Assemblé avec du Cabernet Sauvignon pour la structure, et une touche de Sumoll et Mando pour l'élégance et la complexité, le vin va vieillir cinq années au 3ème sous-sous, à plus de 20 mètres sous terre, avant d'être présenté au public.

Dégustation

Il en ressort un rouge à la robe étincelante, avec de très jolis reflets tirant sur l'ocre. Le nez est directement intense et complexe, sur les fruits des bois, avec des épices, du balsamique. En bouche, c'est très souple, c'est vraiment ce qui le caractérise, à l'instar des grands merlots. Intense également, on retombe sur des fruits plus rouges tout en conservant la complexité.

Conseil

Bien qu'il dispose d'une belle acidité, on conseille de ne pas le garder davantage, il est optimal dès maintenant, et ce serait dommage de le laisser filer. On le sert dans de grands verres avec une bonne viande, et hop, santé !

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	16,47 €	16,47 €
1 caisse	6	15,37 €	92,22 €
3 caisses	18	14,69 €	264,42 €
1/8 palette	60	13,94 €	836,40 €
1/4 palette	126	13,49 €	1699,74 €
1/2 palette	252	13,06 €	3291,12 €
1 palette	504	12,63 €	6365,52 €

Bienvenue à Collbaix, mieux connu sous le nom du Celler el Molì !

Un duo d'amis, alliant entrepreneuriat et viticulture, au coeur d'un Parc géologique de l'UNESCO, le tout auréolé d'un projet social d'inclusivité.

Ca sonne comme le pitch d'un film, mais concrètement, qu'est qu'il en ressort ?!

La rigueur climatique de la région combiné à des sols pauvres réduisent les rendements tout en augmentant la qualité des raisins de cette appellation.

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