Garnatxa Negra

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Garnatxa Negra

Monocépage de Grenache !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Rouge	Vin Rouge
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour profiter entre Amis & autres Hédonistes !	profiter entre Amis & autres Hédonistes !
Il s’accorde à merveille avec les plats de Pâtes & Riz	les plats de Pâtes & Riz
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

100 % Garnatxa Negra

Terroir

Le Garnatxa Negra est élaboré par Bouquet d'Alella, dans la région éponyme, à 15 minutes au nord de Barcelone. Les terres de Saulo, ce décomposé de granit, regardent directement la mer et le climat est complètement méditerranéen : chaud, tempéré et humide. Pour apporter un peu de fraîcheur, une partie du vignoble se situe sur la face nord de colines qui atteignent les 400 mètres d'altitude.

Elaboration

Les vendanges de ces raisins bio sont manuelles : les grappes sont posées dans des cageots de 18 kilos et remisées une nuit à froid pour une petite macération pré-fermentative. Foulage, éraflage, fermentation en cuves inox à température contrôlée, presse et une petite seconde fermentation malolactique, en inox toujours.

Dégustation

La robe est d'un rouge grenat léger aux reflets bleutés. Les arômes d'une belle intensité, nous portent directement sur les fruits mûrs : pruneau, cassis. On a un fond floral avec de la violette, et on termine sur une sensation de fruits confits. En bouche, on a une pointe d'acidité, là où les tannins s'effacent un peu, mais ça reste équilibré, et la finale est agréable avec une jolie rétro.

Conseil

On conseille ce vin à table, entre amis, c'est l'occasion de découvrir ce que la grenache a à exprimer quand elle est bien faite. On l'accompagne volontiers de plats de pâtes, de riz et de viandes blanches. On le consomme quoi qu'il en soit dans sa jeunesse, pour profiter en plein de son bouquet d'arômes fruités !

En détail

Garnatxa Negra 2021-min.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	13,75 €	13,75 €
1 caisse	6	12,33 €	73,98 €
3 caisses	18	11,46 €	206,28 €
1/8 palette	78	10,30 €	803,40 €
1/4 palette	150	9,79 €	1468,50 €
1/2 palette	300	9,23 €	2769,00 €
1 palette	600	8,69 €	5214,00 €

Héritiers de 5 siècles d'histoire, un frère et une soeur relèvent le défi de faire connaître un terroir unique et misent sur les cépages autochtones !

Veiller et transmettre un patrimoine n'est pas simple, demande beaucoup de courage et de labeur. C'est ce que nous vous proposons de découvrir en visitant le Bouquet d'Alella !