Onna Xarel.lo

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Onna Xarel.lo

Eco, suave, parfait !

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir	vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits !
Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche	les Tapas et diverses Mises en Bouche
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis) & "Vin Vegan", c'est à dire qu'aucun produit animal n'est entré en contact avec le produit final	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis) & "Vin Vegan", c'est à dire qu'aucun produit animal n'est entré en contact avec le produit final

Cépages

90 % Xarel.lo, 10 % Gewürtztraminer

Terroir

L'ONNA Xarel.lo est un vin blanc issu de l'agriculture biologique, élaboré sur le Montagnes d'Ordal par la Maison Ramon Canals. Les vieilles vignes de Xarel.lo, cépage très fruité, sont balancées à faible degré par une touche de Gewurztraminer. Toutes deux ont les pieds dans les sols argilo-calcaires du Penedès, idéal pour la production de blancs.

Elaboration

Récolte manuelle, petite macération à froid et fermentation à température contrôlée en inox. On ne va pas plus loin dans l'élaboration : clarification végétale, rendant le vin "vegan", assemblage des cépages et finalement, mise en bouteille. A noter que celle-ci, outre le fait qu'elle est très jolie, est complètement opaque, ce qui permet à ce vin bio, et donc par essence plus fragile, d'être au mieux isolé de la lumière.

Dégustation

Dans le verre on a un beau jaune citron, au moment de servir on remarque un léger trouble dû à de toutes fines bulles qui, rapidement, vont disparaître, c'est normal, c'est un vin Eco et Végan, ça fait partie de lui. Le nez est expressif, agréable, avec des fruits exotiques et des fleurs blanches. En bouche il est ample, un petit côté vif, et de texture tirant sur le gras.

Conseil

C'est un vin soutenu, qui à ses un an est pleinement épanoui, on ne cherchera d'ailleurs pas à le conserver, il est à boire sans traîner. Idéal à l'apéro ou sur des repas de poissons et crustacés, c'est une très jolie bouteille qui rencontre un public jeune et moderne.

En détail

ONNA Xarel.lo 2020.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	10,95 €	10,95 €
1 caisse	6	10,06 €	60,36 €
3 caisses	18	9,51 €	171,18 €
1/8 palette	72	8,81 €	634,32 €
1/4 palette	144	8,47 €	1219,68 €
1/2 palette	288	8,12 €	2338,56 €
1 palette	570	7,78 €	4434,60 €

Sur les Monts d'Ordal, on élabore du vin depuis plus d'un siècle et depuis 40 ans, des Méthodes Traditionnelles qui partent un peu partout dans le monde, fruit d'une expansion qui ne laisse rien au hasard.

Aujourd'hui, deux enfants relèvent le flambeau : Marta à la gestion et Miquel, oenologue, à l'élaboration.

Alors, est-ce qu'il s'en sortent ?!

Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.

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