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Sagal Blanc

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Sagal Blanc

Un cousin du Picpoul !
Sagal Blanc
Prix affiché
chez le producteur
11,00 €

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Il s’agit d’un Vin Blanc. Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés. Et niveau élevage, c’est un vin Jeune, à déguster endéans les deux ans, sans laisser vieillir. Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits ! Il s’accorde à merveille avec les Tapas et diverses Mises en Bouche. Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis).
Ce produit en résumé
Il s’agit d’un Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est
Nature
Et niveau élevage, c’est un
Jove
Il est idéal pour
Apéro
Il s’accorde à merveille avec
Tapas
Il est labellisé
BIO



Cépages
Cépages
30 % Macabeu, 70 % Picapoll Blanc
Terroir
Terroir
Bienvenue dans le Pla de Bages, cette appellation en forme du cuvette nichée au coeur de la Catalogne. Nous avons ici des sols volcaniques recouverts d'argile, permettant aux pieds de Picapoll, un cousin du Picpoul, et de Macabeu, de s'exprimer pleinement.
Elaboration
Elaboration
Logées dans la plaine, la récolte est mécanique et se fait avant les premières lueurs du jour pour préserver la fraîcheur. Fermentation en cuves inox, thermorégulées, pendant 18 jours, et afin d'apporter un peu de complexité, s'ensuit un élevage de deux mois sur lies.
Dégustation
Dégustation
Dans le verre, on obtient un vin jaune pâle, aux petits reflets verts. Le nez est léger, sur les fruits à pépins, type granny bien verte qui, après quelques minutes, s'ouvre sur de notes de compote. Volume, souplesse, on a une sensation de sucre résiduel mais non, c'est bien sec, voire même légèrement acidulé à la fin.
Conseil
Conseil
On est clairement sur un vin d'apéro à servir très frais. Vif, voire agressif, il est idéal pour ouvrir les appétits. On pourra aisément le laisser reposer une année en cave, lui permettre de se calmer et de s'équilibrer, pour révéler tout ce qu'il a offrir.
Paliers de réduction
Quantité Qtt Bouteille(s) Bout. Prix u. Total
bouteille.png Bouteille 1 11,58 € 11,58 €
1caisse.png 1 caisse 6 11,00 € 66,00 €
3caisses.png 3 caisses 18 10,65 € 191,70 €
1-8palette.png 1/8 palette 60 10,26 € 615,60 €
1-4palette.png 1/4 palette 126 10,03 € 1263,78 €
1-2palette.png 1/2 palette 252 9,80 € 2469,60 €
1palette.png 1 palette 504 9,58 € 4828,32 €
Collbaix - Celler el Molì
Bienvenue à Collbaix, mieux connu sous le nom du Celler el Molì !

Un duo d'amis, alliant entrepreneuriat et viticulture, au coeur d'un Parc géologique de l'UNESCO, le tout auréolé d'un projet social d'inclusivité.

Ca sonne comme le pitch d'un film, mais concrètement, qu'est qu'il en ressort ?!
Pla de Bages
La rigueur climatique de la région combiné à des sols pauvres réduisent les rendements tout en augmentant la qualité des raisins de cette appellation.
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