Fuchs de Vidal Unic

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Fuchs de Vidal Unic

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Cava Blanc	Cava Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner	Gran Reserva, vraisemblablement à son apogée & à découvrir sans plus traîner
Il est idéal pour les Moments partagés à Deux !	les Moments partagés à Deux !
Il s’accorde à merveille avec la Cuisine asiatique	la Cuisine asiatique
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

35 % Pinot Noir, 5 % Macabeu, 5 % Parellada, 5 % Xarel.lo, 50 % Chardonnay

Terroir

Le Fuchs de Vidal Unic est un Cava BIO élaboré avec une toute petite partie des cépages traditionnels, mais surtout et principalement avec du Chardonnay et du Pinot Noir. C'est la touche féminine de la Maison Capità Vidal, sur les côtes du Lavernò, dans le Haut Penedès.

Elaboration

Vinifiés séparément en inox, les vins sont assemblés et reposeront un minimum de 15 mois en cave pour devenir une Réserve. Redressé manuellement sur pupitre en bois, dégorgé à la main, il ne reçoit aucune liqueur d'expédition à sa sortie de cave, ce qui le laisse à l'état de Brut Nature.

Dégustation

Sa robe est jaune brillant, les bulles sont fines, lentes et forment un petit rosaire. Les arômes sont principalement ceux du Chardonnay, avec un mélange de pomme et de fruits secs. En bouche, il procure des sensations très agréables pendant de longues secondes, le tout très bien équilibré.

Conseil

Son côté fruité et frais le destine aux apéros, où il sera particulièrement apprécié d'un public jeune, féminin. On le sert dans de belles flûtes ballon et on laisse cette jolie bouteille reposer dans un beau seau à glace une fois ouverte pour profiter de son irréfragable beauté.

En détail

Fuchs de Vidal Únic 2018.pdf

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	19,64 €	19,64 €
1 caisse	6	17,99 €	107,94 €
3 caisses	18	16,99 €	305,82 €
1/8 palette	48	16,09 €	772,32 €
1/4 palette	90	15,51 €	1395,90 €
1/2 palette	180	14,88 €	2678,40 €
1 palette	360	14,24 €	5126,40 €

Les caves Capità Vida tirent leur nom, leur histoire et leur philosophie de leur fondateur, le Capitaine Vidal.

Son rêve était de faire, après quelques tours du monde en bateau, du bien bon vin, sur la terre ferme du Penedes.

Alors, a-t-il réussi ? Et bien c'est ce que nous allons voir !