Flor de Xarel.lo

Catalogue

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Flor de Xarel.lo

Cépage autochtone !

Prix affiché
chez le producteur

11,76 €

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Ce produit en résumé

Il s’agit d’un Vin Blanc	Vin Blanc
Niveau taux de sucre, il est Nature, sans sucres ajoutés	Nature, sans sucres ajoutés
Et niveau élevage, c’est un Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution	Criança, à consommer occasionnellement pour en surveiller l'évolution
Il est idéal pour les Apéritifs & ouvrir les Apétits !	les Apéritifs & ouvrir les Apétits !
Il s’accorde à merveille avec les plats de Pâtes & Riz	les plats de Pâtes & Riz
Il est labellisé "Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)	"Agriculture Biologique" : entre les vignes et les caves, les intrants sont interdits (après, à l'élaboration... tout est permis)

Cépages

100 % Xarel.lo

Terroir

Au coeur de la Catalogne, en plein centre du Penedès, cette vallée célèbre pour ses vins blancs frais, isolée par les CHaînes de Montserrat et de la Sierra Litorale, pousse un cépage emblématique et autochtone : le Xarel.lo. Poussant sur des sols argilo-calcaires , le vignoble est labellisé BIO et les raisins récoltés à la main.

Elaboration

Rapidement transportés en cave dans de petites caisses, les raisins sont pressés pneumatiquement et le jus mis en fermentation dans des cuves inox, à basse température. On n'intervient pas davantage et on met en bouteille dès que l'intégralité des sucres sont transformés en alcool.

Dégustation

On obtient ainsi un vin qui est le pur reflet du cépage : les arômes sont fruités, sur les agrumes, avec un joli arrière-fond floral et d'herbes méditerranéennes. La robe jaune or pâle laisse penser à un vin léger, et pourtant, on est sur un produit robuste, très aromatique. Equilibré, frais, il se laisse un peu trop bien découvrir.

Conseil

C'est la coqueluche des Apéros : son acidité parfaitement intégrée lui permet d'ouvrir les appétits sans grincer. A table, on l'apprécie avec des poissons grillés, des crustacés, et des plats de riz tels les paellas ou les risottos.

Paliers de réduction

Quantité Qtt	Bouteille(s) Bout.	Prix u.	Total
Bouteille	1	12,64 €	12,64 €
1 caisse	6	11,76 €	70,56 €
3 caisses	18	11,22 €	201,96 €
1/8 palette	72	10,53 €	758,16 €
1/4 palette	144	10,19 €	1467,36 €
1/2 palette	288	9,85 €	2836,80 €
1 palette	570	9,51 €	5420,70 €

Juvé y Camps, haaaa c'est tellement bon. Tellement Beau !

Ayant été l'une des premières Maisons à avoir élaboré des Méthodes Traditionnelles en Catalogne, cette maison est depuis toujours symbole de prestige et d'élégance.

Voyons pourquoi !

Une des régions les plus riches de l'Europe vinicole, où sols, climat et savoir-faire sont dédiés à la production des blancs et Méthodes Traditionnelles.

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